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Realizzazione: BeReady

Testi: Biomedfood

Sound: Zapsplat.com

Sviluppo: Lunasia Edizioni

Il cibo antico è quello che mangiavano i popoli del passato, come gli antichi Greci e Romani, e che è arrivato fino ai nostri tempi. Il cibo moderno è quello che in passato non c’era, che troviamo oggi impacchettato sugli scaffali del supermercato, fatto dall’industria moderna.

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Mangiavano i popoli del passato

Mangiamo noi oggi

Mangiavano i nostri nonni

Il cibo moderno è quello che…

Cereali come grano-orzo-farro, legumi come fagioli-lenticchie-soia, frutta, latte e miele sono alimenti antichissimi, fondamentali per la sopravvivenza dei popoli del passato. Grazie alla loro capacità di adattarsi ai diversi climi e ambienti, alle proprietà nutritive e alla facilità di conservazione, sono arrivati fino a noi.

I cibi moderni sono per lo più confezionati, sono spesso realizzati con molti ingredienti e sono molto gustosi. Sono prodotti che arrivano a noi dopo lunghe lavorazioni che servono ad aggiungere zuccheri, grassi, sale; fra questi merendine, patatine fritte in busta, bevande gassate e zuccherate, cereali per la colazione e molti prodotti da fast food.

Alcuni alimenti che ci arrivano dal passato, come legumi, cereali integrali, frutta secca, sono ingredienti di piatti che mangiamo anche oggi tipo la cecina, la zuppa di lenticchie, il pane integrale cotto a legna. Questi prodotti sono adatti a proteggere la salute, la sostenibilità e aiutano a conservare vecchie ricette.

Pizza, crackers

Biscotti, caramelle

Quali sono gli alimenti antichi?

Cereali, legumi, frutta, latte e miele

Le patatine fritte in busta e le merendine sono spuntini

Né antichi né moderni

Moderni

Antichi

Mangiare piatti della tradizione con cibi che arrivano dal passato è una buona abitudine?

Non è una buona abitudine perché non sono saporiti

Si, perché sono fatti con ingredienti semplici senza coloranti, conservanti, troppi zuccheri o troppo sale

No, non è utile per la nostra salute